Vous vous posez des questions sur les Bonnes Pratiques d'Hygiène dans le secteur de la pâtisserie. Quelle est la différence entre la pâtisserie sèche et celle dite fraiche ...
TOUTES NOS EFORMATIONS
« La démarche HACCP au travers de l’ISO 22000 »
Les nouvelles pratiques de production et de transformation des aliments, de nouveaux pathogènes alimentaires, l’évolution des habitudes alimentaires et des tendances...
« Hygiène alimentaire » pour la Restauration Commerciale
La formation en hygiène alimentaire s’articule autour de 3 grandes phases : Prendre conscience des aliments à risque pour le consommateur : cela vous permet de démystifier les dangers et les risques sanitaires tout en comprenant les bonnes...