Voilà ! Vous avez votre établissement. Vous l’avez aménagé en respectant les contraintes de sécurité sanitaire pour les denrées alimentaires. Vous attendez...
Guides
Vous trouverez l’ensemble des guides, des méthodes, des pas-à-pas que j’ai créés pour vous, dans l’objectif de vous faciliter la mise en application des lois, des règlementations et des bonnes pratiques sanitaires.
Votre PMS en restauration collective de plein air
Besoin d'un plan de maîtrise sanitaire pour votre collectivité (école alternative, une crèche, colonie de vacances,...). Voyez ici comment l'obtenir rapidement.
Guide pour la mise aux normes de vos locaux
Ce guide est un document reprenant la règlementation à respecter au niveau des locaux. Ce document est présenté sous forme de petite fiche qu’il faut suivre pour se...
Restaurateur, créez votre Plan de Maîtrise Sanitaire en 1 semaine grâce à ce guide
Le plan de maitrise sanitaire permet d’atteindre les objectifs de sécurité sanitaire des aliments fixés par la réglementation. J'ai créé pour vous un guide pour vous...
Certains déclarent l’information sur leurs allergènes. Comment font-ils ?
Savez-vous que le règlement européen INCO impose d’informer les consommateurs sur la présence d’allergènes (ou de produits pouvant provoquer des intolérances...