Cette formation obligatoire pour les secteurs de la restauration commerciale va vous permettre de :
- Déployer les Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) grâce aux 17 vidéos percutantes
- Utiliser ces 3 moyens pour réduire les dangers microbiologiques en cuisine
- Connaître les 7 points que les inspecteurs contrôlent en priorité dans un restaurant commercial
- Obtenir les 4 étapes indispensables pour mettre un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) en moins de 2 semaines
- Accomplir une amélioration continue par l’intermédiaire des principes de l’HACCP